Emmermehl

Das Emmermehl ist ein mineralstoffreiches und sehr eiweißreiches Mehl! Es ist eine Weizenart und wird auch Urgetreide genannt.

Es findet in der Küche Verwendung für die Herstellung von süßen und herzhaften Backwaren. Es verleiht Backwaren einen herzhaften Geschmack, ist aber wegen der geringeren Klebereigenschaft nicht für die Brotherstellung geeignet.

Jede Packung ist einzigartig, da wir die Packungen noch mit Hand abfüllen!

Frisch aus Ihrer Mühle! Bitte kühl und trocken lagern

Herkunft: Deutschland

Nährwerte auf 100 g:

Energie 1377 kj / 329 kcal

Fett        2,8 g  - davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g

Kohlenhydrate   62,3 g - davon Zucker 1,7 g

Eiweiß    12,6 g

Salz   0,01 g